01 / ABOUT THE PLACE
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간장 ‘라하멘’은 첫입보다 면을 후루룩 먹어 갈수록 감칠맛이 선명해지는 한 그릇이다. 한 방문객은 돼지고기와 닭고기, 건어물 육수 같은 인상이 오가는 맛이었다고 전했다. 직접 만든 면은 매끄럽고 쫄깃한 식감으로 소개돼, 국물과 함께 면 자체의 맛을 즐기고 싶은 이에게도 잘 어울릴 듯하다. 맛달걀이나 차슈를 더해 원하는 대로 구성할 수도 있다.
츠케멘을 고른다면 소금 츠케멘을 주문한 이의 후기도 참고할 만하다. 매끄러운 중간 굵기의 면을 소금 양념 국물에 찍어 멘마와 차슈를 곁들였고, 마지막에는 국물에 육수를 더해 마무리했다고 한다. 라멘과는 다른 방식으로 면을 즐기고 싶은 날 후보가 될 수 있다. 국물 없는 ‘아부라하멘’과 오후 3시부터 판매하는 메뉴로 안내된 ‘Junk 라하멘’, ‘Junk 츠케멘’도 있어 국물 있는 한 그릇과는 다른 선택을 할 수 있다. 매운맛 토핑은 보통 매운 ‘후츠카라’부터 상당히 매운 ‘야바카라’까지 단계가 나뉜다.
점심에는 면 요리에 적은 양의 차슈덮밥이나 가쿠니덮밥을 곁들이는 세트도 안내돼 있다. 간장 라하멘과 적은 양의 가쿠니덮밥을 먹은 방문객은 덮밥이 ‘적은 양’이라고 해도 넉넉하게 느껴졌으며, 에도나도 기억에 남았다고 전했다. 가게 안에서 레게 음악이 흘렀다는 후기도 있다. 맛달걀이나 덮밥을 곁들이는 점심부터 츠케멘과 국물 마무리를 즐기는 저녁까지, 식사 방식을 고르기 좋은 곳이다.
