01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
醤油の「らはめん」は、ひと口目よりも、すすり進めるうちに旨味がはっきりしてくるのが印象的な一杯。ある来店者は、味わいが豚や鶏、節などの印象を行き来すると感じたそうです。自家製麺は、つるりとした口当たりともちもちした食感が伝えられており、スープと合わせて麺を楽しみたい人にもよさそうです。味玉やちゃーしゅーを足して、自分好みに組み立てる選択肢もあります。
つけ麺を選ぶなら、塩つけの注文例も参考に。つるつるした中細麺を塩のつけ汁にくぐらせ、メンマやチャーシューと味わい、最後はスープ割りまで楽しんだという報告があります。ラーメンとは違う食べ方をしたい日に候補になります。汁なしの「あぶらはめん」や、午後3時からのメニューとして記載された「Junk らはめん」「Junk つけめん」もあり、スープのある一杯とは別の方向を選べます。辛さを足すトッピングは、普通に辛い「フツカラ」から、かなり辛い「ヤバカラ」まで段階があります。
昼は麺類に少なめのチャーシュー丼や角煮丼を添えるセットの記載も。実際に醤油らはめんと少なめ角煮丼を食べた人からは、丼は「少なめ」でもしっかりした量に感じられ、江戸菜も印象に残ったと報告されています。店内ではレゲエが流れていたという声もあり、ラーメンを中心に、味玉や丼を添える昼食から、つけ麺とスープ割りまで楽しむ夕食まで、食べ方を選びやすい一軒です。
